Aktualnie w Komisji Europejskiej trwają prace nad przewodnikiem opisującym kategorie żywności wraz z przykładami produktów należących do danej kategorii. Przynależność do danej kategorii żywności będzie miała znaczenie dla określania możliwości stosowania substancji dodatkowych – poprzez ich przypisane do danej kategorii.
Substancje dodatkowe stanowią ważny element regulacji dotyczących bezpieczeństwa żywności. Regulacje te podlegają ciągłym zmianom, czego powodem są – z jednej strony zmiany technologiczne czy odkrycia naukowe wymuszające dostosowania pod kątem ochrony zdrowie konsumenta, z drugiej strony proces odchodzenia od dyrektyw i przepisów krajowych w kierunku pełnej harmonizacji przepisów realizowanej poprzez rozporządzenia UE.
Członkowie Związku Rzemiosła Polskiego zainteresowani projektem wytycznych dot. zasady przenoszenia mogą zgłosić się pod adres nza@zrp.pl
Więcej: LINK
