10 października 2024 r. w Warszawie odbyła się Biało-czerwona Konferencja Branży Mięsnej organizowana przez Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, gromadząc liderów, ekspertów oraz przedsiębiorców związanych z polską branżą mięsną. W spotkaniu wziął udział Prezes Związku Rzemiosła Polskiego, prof. Jan Klimek. Wydarzenie okazało się jednym z kluczowych spotkań sektora, gdzie omówiono najważniejsze wyzwania i możliwości rozwoju przemysłu mięsnego.
Program konferencji obejmował szerokie spektrum tematów, w tym:
- Zastosowanie sztucznej inteligencji (AI) w branży mięsnej,
- Zrównoważone opakowania i innowacje w zakresie recyklingu,
- Nowe regulacje dotyczące bezpieczeństwa żywności,
- Skuteczne strategie zwalczania ASF (Afrykańskiego Pomoru Świń).
W wydarzeniu wzięło udział blisko 200 uczestników. Była to nie tylko okazja do poszerzenia wiedzy, ale również do dyskusji i wymiany doświadczeń, które mogą znacząco wpłynąć na przyszłość branży mięsnej.
