Parlament Europejski poparł rozporządzenie Komisji Europejskiej w sprawie obniżenia akrylamidu w jedzeniu. Przygotowano też przepisy, które nakazują dużym producentom mierzenie zawartości cukru, skrobi w ziemniakach czy smażenia w jak najniżej temperaturze – podaje portal Money.pl.
Wstępne założenia całkowitego wykluczenia tej substancji z procesu produkcji żywność wzbudziły obawy, że może to zmienić smak potraw. Przeciwnicy tej ustawy podnosili argument, że zmiany te dotkną głównie małe firmy. Tymczasem celem ustawy jest zmuszenie wielkich producentów do obniżenia ilości używanych substancji rakotwórczych.
Więcej: LINK
